Comprar solo cuando el stock ya está bajo mínimos suele acabar en compras urgentes, a veces en peores condiciones de precio o plazo, en lugar de anticipar la compra con margen suficiente según lo que históricamente se suele vender.
Qué información necesitas para hacer una previsión de compras razonable
- Histórico de ventas o consumo de cada producto, para estimar cuánto se necesitará en el próximo periodo.
- Plazo de entrega de cada proveedor, para saber con cuánta antelación hay que lanzar el pedido.
- Estacionalidad, si tu negocio tiene picos de demanda en ciertas fechas del año.
Por qué el plazo de entrega del proveedor es tan importante como el volumen a comprar
Calcular bien cuánto comprar no sirve de mucho si no se tiene en cuenta cuánto tarda el proveedor en entregarlo: un plazo de entrega largo obliga a lanzar el pedido con más antelación, aunque el stock actual todavía parezca suficiente.
Cómo ajustar la previsión cuando cambia la demanda
Una previsión basada solo en el histórico puede quedarse corta si la demanda está creciendo, o generar exceso de stock si está bajando; revisar la previsión con cierta regularidad, en lugar de fijarla una vez y no tocarla, ayuda a ajustarla a la realidad del momento.
Preguntas frecuentes
¿Cómo empiezo si no tengo histórico de ventas todavía?
Puedes partir de una estimación conservadora e ir ajustándola según los primeros datos reales que vayas obteniendo, en lugar de esperar a tener un histórico largo para empezar a planificar.
¿Debo aplicar el mismo criterio de previsión a todos los productos?
No necesariamente; los productos con mayor rotación o mayor impacto si se agotan suelen merecer un seguimiento más cercano que aquellos con ventas puntuales o poco relevantes.
¿Qué relación tiene esto con el punto de pedido o stock mínimo?
La previsión de compras te ayuda a decidir cuánto pedir y con qué antelación, mientras que el stock mínimo es el nivel que dispara la necesidad de hacer ese pedido; ambos conceptos se complementan.
Sigue leyendo
Consulta también cómo configurar alertas de stock mínimo y cómo gestionar proveedores y facturas de compra.
